【第四回出店者紹介】＊田家たむらのキムチ＊

第4回 8月1日(土)

○出店者さんのご紹介○

＊田家たむらのキムチ＊

山梨県の新農産加工品開発推進事業で "山梨県の逸品"に選定された"本格キムチ"！

日本の農学者、発酵学者、東京農業大学名誉教授農学博士の"小泉武夫氏"をもうならせた"本格発酵キムチ"！
これぞ日本には数少ない"本格発酵キムチ"！

〜田家たむらのキムチ特徴〜

●すべて手作り愛情込めた自信作。地元、富士山麓の雪解け水と美味しい空気、新鮮な地産(季節限定)国産の野菜を使い数量限定でお届けしております。

●キムチは発酵食品であり、キムチの味を引き出す”アミの塩辛”
”イワシの魚醤”を加えた田家たむら秘伝のヤンニョム(キムチのタレ)から手作りし、丁寧につけ込みじっくりと熟成、発酵させています。

●田家たむらのキムチは日が経つにつれて”乳酸菌発酵”が進み味に”旨味” ”酸味"が出る”本格発酵キムチ”です。

漬けたて白菜の甘みを楽しんでいただける浅漬けから、酸味が出てくる時期までお好みでお召し上がりください。

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